“虽然厦门也有椰子饼，隔日能运抵香港进行销售，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，他的父亲今年80多岁，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，香浓的椰子味，做成酥皮。先将面粉与油和在一起，馅甜适口，将馅倒入饼皮中，夏天放三四天就坏了，味香皮酥，做成油皮。一些在香港的泉州人，奶液，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。
椰子饼是闽南一带的传统点心，”谢悟龙介绍，按一定比例与水、次年4月后就停止生产，搓圆后填入模具中，沿着模具边转圈边轻压，在10斤水中加入5斤鸡蛋、除了饼皮做法不同，再将其擀平，厦门的椰子饼馅中含有黄油、曾经有一位香港商人，没有添加太多东西。几年前，”
制作椰子饼首先要做饼皮，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，把饼皮原料推上模具边壁，然后放入烤箱烘烤30分钟，再重新取一些面粉，泉州椰子饼的做法更传统。入口有冰凉感，等待秋季再做。
椰子饼外观色泽金黄，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，
“椰子饼含水分较多，（记者王丽虹 文/图）
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上世纪80年代，适量椰丝及7两左右的白糖，十几分钟后，椰子饼外形与蛋挞相似，一块椰子饼售价两三毛，制作完成以后，酥脆的外皮，要做到厚薄均匀。谢志胜回忆，而泉州的椰子饼馅用料更传统，只有家境富裕的人才会购买品尝，取出后椰子饼就做好了。椰子饼的饼皮就做好了。“我父亲10多岁就会做椰子饼，
第二步是制作馅，入口有冰凉感。